Ukusni Recepti sa Plodovima Mora – Rizoto, Buzara i Eksotične Specijalitete

Plodovi mora su pravi užitak za sve ljubitelje morskih specijaliteta. Ako volite škampe, lignje ili sardele, ovo je prava prilika da pripremite nešto posebno. U ovom članku ćemo vam predstaviti nekoliko ukusnih recepata koji će vas inspirisati za sledeću večeru.

Rizoto sa Škampima – Savršeno Jednostavno Jelo

Rizoto sa škampima je jedno od najpopularnijih jela sa plodovima mora. Njegova kremasta tekstura i bogat ukus čine ga savršenim izborom za posebne prilike.

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• Beli luk (20 g)
• 20 dag očišćenih repova škampa
• 1 dl belog vina
• Riblji fond
• Svjež peršun
• Svjež bosiljak
• 30 dag pelata iz konzerve
• 35 dag pirinča
• So

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite naseckani beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i kratko ih popržite da očuvaju sočnost.
3. Dodajte belo vino, nasjeckani peršun, riblji fond i zgnječene pelate.
4. Kada umak počne da se kuva, dodajte pirinač koji ste prethodno dinstali.
5. Dobro promesajte, prokuvajte, a zatim dodajte bosiljak.
6. Za još bolji ukus, možete dodati komadić maslaca i izmešati.
7. Pre serviranja pospite parmezanom.

Tajlandska Tom Yam Supa sa Škampima

Eksotična tom yam supa poznata je po svojoj aromatičnosti i blago ljutoj noti. Savršen je izbor za one koji vole azijske ukuse.

Sastojci:

• 500 g škampi
• 1 kašika ulja
• 2 litra vode
• 2 kašike curry paste
• 2 kašike tamarind koncentrata
• 2 kašike mlevenog turmerica
• 1 kašika čilija
• 4-8 listova kafir lime (ukus sličan nani)
• 2 kašike sosa od ribe
• 2 kašike soka od lajma
• 2 kašike braon šećera
• ¼ šolje listova korijandera

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju oko 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta na tihoj vatri.
3. Dodajte tamarind, turmeric, kafir lime i čili, pa kuvajte dok ne provri.
4. Na kraju dodajte sos od ribe, sok od lajma i šećer, pa dobro promešajte.
5. Servirajte sa korijanderom.

Škampi na Buzaru – Klasik iz Dalmacije

Ovo jednostavno jelo priprema se sa svežim morskim plodovima i minimalnim brojem sastojaka, ali rezultat je uvek fantastičan.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 kg škampi srednje veličine
• 6-8 čena belog luka
• 1 kašika sitno seckanog peršuna
• 1 kašika krušnih mrvica
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl belog vina
• Sok od pola limuna
• Malo sirćeta
• So i biber

Način pripreme:

1. Na ulju kratko popržite beli luk, peršun i mrvice, pazite da beli luk ne potamni.
2. Dodajte škampe, promešajte, pa dodajte vino, sirće, so i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta, u zavisnosti od veličine škampi.
4. Servirajte uz svež hleb i vino.

Kineski Škampi sa Povrćem i Pirinčem

Brzo i ukusno jelo inspirisano kineskom kuhinjom, idealno za svakodnevni ručak.

Sastojci:

• 500 g škampi
• 2 glavice belog luka
• 1 crni luk
• 1 ljuta crvena papričica
• Soja sos
• Gustin
• Ulje

Način pripreme:

1. Iseckajte beli i crni luk i papričicu, pa ih dinstajte.
2. Dodajte škampe, pa kad omekšaju, dodajte gustin i soja sos.
3. Servirajte sa kuvanim povrćem i pirinčem.

Zaključak

Plodovi mora nude beskonačne mogućnosti u kulinarstvu. Bilo da pripremate rizoto, eksotičnu supu ili jednostavne škampe na buzaru, ključ je u kvalitetnim sastojcima i pažljivoj pripremi. Probajte neki od ovih recepata i uverite se u njihovu izuzetnu ukusnost!